Космические технологии совершенствуют кулинарную утварь
Восточные и западные кулинарные традиции прекрасно уживаются на наших просторах. Уже трудно представить отдых на природе или на даче без восточных шашлыков или американского барбекю. Но все более популярным становится еще одно сочетание — древних японских керамических горшков-жаровен «камадо» и современных технологий. На мангалах и барбекю мясо готовится от жара углей, и не всегда удается сохранить его сочность и при этом хорошо прожарить. Эти недостатки полностью устраняет керамический гриль. Новинка стала хорошей альтернативой барбекю, потому что в закрытом крышкой устройстве циркулирует горячий воздух, равномерно прожаривая продукты. Конструкция керамического гриля позволяет легко с ним управляться: • В нижней части закладывается твердое топливо — уголь, дерево, древесный уголь, которое быстро разгорается и разогревает гриль в течение нескольких минут. Используется его мало, добавлять практически не требуется, а сгорает почти полностью, без золы, так что чистка нужна минимальная.